เกี๊ยวซ่าพิษณุโลก
เกี๊ยวซ่าพิษณุโลก อาหารชนิดทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์และอาจมีผักเป็นส่วนผสมด้วย แล้วนำไปปรุงให้สุกโดยการทอด นึ่ง หรือต้ม แต่ที่เป็นนิยมและพบเห็นได้ทั่วไปมักจะเป็นการทอด ร้านที่จำหน่ายเกี๊ยวซ่ามักจะเสิร์ฟเกี๊ยวซ่าคู่กับซอสพริกหรือซอสที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะ
เกี๊ยวซ่า มีต้นกำเนิดที่ประเทศจีน คาดว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวแมนจู และเริ่มเผยแพร่ทั่วประเทศจีนช่วงราชวงศ์หมิงหรือราวปี 1644 เป็นต้นมา ส่วนที่ญี่ปุ่นคาดว่าเริ่มรู้จักเกี๊ยวซ่าในปี 1700 โดยเป็นอาหารที่เผยแพร่มาพร้อมกับราเมน ในปี 1900 เกี๊ยวซ่าถูกนำไปขายเป็นชุดพร้อมกับราเมน ทำให้คนญี่ปุ่นเริ่มรู้จักและนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ส่วนในไทยคาดว่ารู้จักเกี๊ยวซ่าผ่านทางญี่ปุ่น เนื่องจากคำว่าเกี๊ยวซ่ามีเสียงคล้ายคลึงกับภาษาญี่ปุ่นนั่นเอง
ครอบครัวชาวญี่ปุ่นหลายๆครอบครัวทำเกี๊ยวซ่ารับประทานเองที่บ้าน หรือหากคุณได้เดินทางมาท่องเที่ยวญี่ปุ่นแล้วหละก็ คุณสามารถหาเกี๊ยวซ่าได้ตามร้านราเมนทั่วไป ที่มักจะมีเมนูเกี๊ยวซ่าไว้เป็นเมนูคู่เคียงกับราเมน โดยปกติแล้วเกี๊ยวซ่าถือว่าเป็นเมนูที่เสิร์ฟคู่กับเมนูหลัก มิใช่จานหลักแต่อย่างใด
เกี๊ยวซ่าโฮมเมด เราใช้มือห่อเองอย่างพิถีพิถันทุกชิ้น ไม่ใช้เครื่องจักร ไส้เกี๊ยวซ่าแน่นๆ เป็นสูตรลับของทางร้าน มีความกรอบและ หอมอร่อย พร้อมมีหน้าท้อปปิ้งให้ราดเกี๊ยว เช่น ชีส ปลาแห้ง ไข่กุ้งเยิ้มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยฟินๆกันไปเลย
เกี๊ยวของเรา ใช้วิธีการทอดน้ำแบบญี่ปุ่นแท้ๆ และใส่น้ำมันราดลงกระทะเพียงนิดเดียว ก่อนนำเกี๊ยวซ่าลงไปเรียงทอดให้ด้านหน้าตัวเกี๊ยวเกรียมๆ จากนั้นนำน้ำต้มร้อนๆ เทลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำเดือดจัด เพื่อให้ไอน้ำอบเกี๊ยวสุกทั่วถึง ปิดฝา รอน้ำแห้ง ก็ปิดไฟได้
การรับประทานเกี๊ยวซ่าให้อร่อยนั้นแสนง่ายดาย เพียงแค่คุณคีบเกี๊ยวซ่าด้วยตะเกียบ จากนั้นจุ่มด้านที่นุ่ม (ด้านที่ไม่มีรอยทอด) ลงไปในน้ำจิ้ม แล้วก็นำเข้าปากได้เลย แต่ต้องระวังว่าเกี๊ยวซ่าที่คุณกำลังจะจัดการเข้าปากนั้นไม่ร้อนเกินไปนะคะ หรือหากคุณไม่สามารถทานหมดในคำเดียว ให้คุณกัดครึ่งหนึ่งก่อน แล้วคีบอีกครึ่งที่เหลือไว้ด้วยตะเกียบ จนพร้อมที่จะทานต่อ ไม่ควรวางเกี๊ยวซ่ากลับที่จานหรือจิ้มซอสใหม่อีกครั้งค่ะ
ทานเกี๊ยวซ่าอร่อยๆที่ไหนดี ?? เรามีคำตอบ
เกี๊ยวซ่า เมืองย่า ลูกค้าสามารถหาทานได้แล้ว ที่สาขาทั่วประเทศ พบกับสาขาใหม่ที่ จังหวัดพิษณุโลก ตามไปชิมกันได้เลย เครื่องแน่นๆ กรอบอร่อย หอมเครื่องปรุง เราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ อยากให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง เกี๊ยวซ่า โฮมเมด เครื่องเน้นๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ เต็มปากเต็มคำ โรยหน้าด้วยท้อปปิ้ง ไม่ว่าจะเป็น ไข่กุ้ง ชีส ปลาแห้ง อร่อยได้แล้ววันนี้ สำหรับลูกค้าพิษณุโลก สามารถสั่งได้ที่เพจ เกี๊ยวซ่า เมืองย่า สาขาพิษณุโลก หรือจะมาซื้อที่หน้าร้าน อยู่ในตัวเมืองเพิษณุโลกนี่เอง ต.ในเมือง อ.เมืองพิษณุโลก ร้านตั้งอยู่หน้าร้าน สกรีนเสื้อจ้า ข้างๆเงินติดล้อนี่เอง
กลับหน้าหลัก https://guymanningham.com
