whey protein ยี่ห้อไหนดี 2020pantip
whey protein ยี่ห้อไหนดี 2020pantip จำเป็นจะต้องเกริ่นก่อนว่า หญิงหลายคนกลัวการกิน “เวย์โปรตีน” เนื่องจากว่าเกรงว่าจะมีผลให้น้ำหนักเพิ่ม ซึ่งจะจริงหรือมั่ว…มั่นอกมั่นใจไหม? มาฟังคำตอบกันว่ากันด้วยเรื่อง Whey…Proteinที่พวกเราเห็นในตลาดโดยมากจะเป็น “โปรตีน” ที่อยู่ในแบบเป็นผงที่สกัดมาจากนมวัว โดยผ่านวิธีการคัดไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตออกไป ก็เลยเหลือเพียงแค่โปรตีนเข้มข้น อุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่จะต้องสูง
ซึ่งกรรมวิธีการของแต่ละแบรนด์ในตลาดนั้นแตกต่างกันซะทีเดียว whey protein คือ อะไร บางแบรนด์มีการแต่งเพิ่มเพื่อละลายง่าย มีรสชาติดี ทำให้หรูหราโปรตีน น้ำตาล ธาตุ แล้วก็ไขมันที่ต่างกันออกไปสตรีก็รับประทาน “เวย์โปรตีน” ได้?โดยปกติ “โปรตีน” มีความหมายต่อสุขภาพมนุษย์ธรรมดาอยู่แล้ว
เพราะว่าเป็นสารอาหารที่สามารถจะช่วยซ่อมส่วนที่สึกแล้วหลังจากนั้นก็สร้างเสริมกล้ามและก็การเจริญเติบโต ทั้งยังมีส่วนช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เยื่อ แล้วก็เซลล์ต่างๆภายในร่างกาย กับให้พลังงานในกรณีที่ร่างกายขาดพลังงานด้วยร่างกายพวกเราอยากได้ “โปรตีน” เยอะแค่ไหน?ไม่ว่าจะเป็นหญิงหรือผู้ชาย ต่างก็มุ่งหมายโปรตีนกันทั้งปวง แม้กระนั้นต้องการในปริมาณที่ต่างกันตามเพศ น้ำหนัก อัตราการเผาไหม้ สภาพร่างกาย รวมทั้งแผนการที่ต้องการด้วย
ซึ่งบอกได้เลยว่าไม่มีคุณค่าจำนวนที่ชัดสำหรับในการคำนวณโปรตีนเหตุเพราะขณะนี้มีการคำนวนค่าโปรตีนในแบบที่แตกต่างออกไปกินเวย์โปรตีนแล้วน้ำหนักจะลด?
เวย์โปรตีนไม่ได้มีส่วนสำหรับการช่วยลดหุ่นโดยตรง ถ้าหากกินเวย์โปรตีน…ถึงแม้ไม่ควบคุมเรื่องการกินอาหารและไม่ออกกำลังกาย มีสิทธิ์อ้วนขึ้นด้วย
ด้วยเหตุว่าร่างกายได้รับพลังงานต่อวันมากเกินสิ่งจำเป็นถ้าหากรับประทานเวย์โปรตีนแต่ไม่ออกกำลังกายล่ะ?ขึ้นกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละบุคคลถ้าเกิดคุณเป็นผู้ที่ไม่ได้ออกกำลังกายแต่ว่ากินเวย์หรือโปรตีนในปริมาณที่เท่าๆกับคนที่ออกกำลังกาย จะเกิดการสะสมของพลังงานที่เกินออกมา ในลักษณะของไขมันส่วนเกินอย่างไรก็ดี คุณไม่จำเป็นที่จะต้องกินเวย์โปรตีนก็ได้
ถ้าเกิดคุณรับประทานอาหารครบ 5 กลุ่มในทุกมื้อ เพราะโปรตีนธรรมชาติสามารถพบได้มากในเนื้อแดง เนื้อไก่ ไข่ ปลา นม เต้าหู้ ฯลฯ ถ้าเกิดคุณกินอาหารหลักได้พอเพียงต่อความต้องการของร่างกาย ก็ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องรับประทานเวย์โปรตีนเพิ่มอะไร
เวย์โปรตีนในเวลานี้มีหลากหลายชนิดมาก แต่ในบทความนี้จะมาบอกกล่าวชนิดเวย์โปรตีนในการลดหุ่น เผาผลาญไขมัน เพิ่มกล้าม อื่นๆอีกมากมาย ตลอดจนเวย์โปรตีน อาหารเสริมโปรตีนเพื่อสุขภาพ
เวย์โปรตีน มีกี่ชนิด? เหมาะสมกับใครกันแน่บ้าง?
“โปรตีน” เป็นสารอาหารที่จำเป็นจะต้องต่อร่างกายมนุษย์อยู่แล้ว ด้วยเหตุว่าโปรตีนช่วยปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมส่วนที่สึก เสริมสร้างกล้ามและการเจริญเติบโต รวมถึงมีส่วนช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เนื้อเยื่อ แล้วก็เซลล์ต่างๆในร่างกาย ตลอดจนให้พลังงานแก่ร่างกายด้วย ซึ่งเจ้าเวย์โปรตีนถูกสกัดมาจากโปรตีนรวมถึงก่อนจะพวกเราจะเลือกเวย์โปรตีนสักตัว พวกเราจำเป็นต้องรู้จักกับชนิดของมันก่อนเพื่อเหมาะสมกับจุดประสงค์ที่เราประสงค์จริงๆ
Concentrate เวย์โปรตีนสกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 70-80% ยังมีส่วนของไขมัน คาร์โบไฮเดรต แล้วก็น้ำตาลผสมอยู่ด้วยพอประมาณ การเสื่อมสลายและดูดซึมช้า เหมาะกับผู้ที่อยากได้เพิ่มขนาดของกล้ามแล้วก็น้ำหนักตัว
Isolate เวย์โปรตีนสกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 90% เป็นโปรตีนเข้มข้น คาร์โบไฮเดรตแล้วหลังจากนั้นก็ไขมันต่ำ (บางแบรนด์บางทีอาจไม่มีเลย) ไม่มีน้ำตาล การดูดซึมไปใช้ค่อนข้างเร็วแล้วก็ง่าย เหมาะกับฝูงคนที่อยากสร้างกล้าม พร้อมกับควบคุมไขมันและก็คาร์โบไฮเดรต
Hydrolyzed เวย์โปรตีนสกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 95-100% ไม่มีคาร์โบไฮเดรตรวมถึงไขมัน ไม่มีแลคโตส เหมาะสมกับผู้ที่แพ้นมวัว การเสื่อมสภาพและดูดซึมง่ายรวมทั้งรวดเร็วทันใจกว่า 2 ตัวข้างต้น ถึงแม้ราคาแพงกว่าเวย์โปรตีนชนิดอื่นๆร่างกายคนเราควรจะได้รับโปรตีนเท่าใด?ไม่ว่าจะเป็นเพศเมียหรือผู้ชาย ต่างก็ต้องการโปรตีนกันทั้งปวงด้วยเหตุว่าโปรตีน เป็นสารอาหารจะต้องที่ร่างกายอยากได้!
แม้กระนั้นจำเป็นจะต้องการในปริมาณที่ไม่เหมือนกันตามเพศ น้ำหนัก อัตราการเผา สภาพร่างกาย รวมทั้งเป้าหมายที่อยากได้ด้วย ซึ่งบอกได้เลยว่าไร้ค่าจำนวนที่ชัดแจ้งสำหรับในการคำนวณโปรตีน เพราะตอนนี้มีการคำนวนค่าโปรตีนในแบบที่ผิดแผกแตกต่างออกไปสูตรที่ 1:
สำหรับสตรีที่ออกกำลังกายอยู่บ้างหรือมีความคิดที่จะเริ่มบริหารร่างกายให้ได้รูปร่างที่อยากได้สามารถคำนวนหาค่าโปรตีนที่ร่างกายอยากได้ได้ดังนี้เริ่มจากหาอัตราการเผาไหม้ส่วนบุคคล หรือ BRM (Basal Metabolic Rate: สามารถวัดได้ตามฟิตเนสหรือโรงหมอ)
โดยคำนวนจากอัตราการเผาไหม้ต่อวัน ขึ้นกับไลฟ์สไตล์วิธีการทำกิจวัตรที่ทำเป็นประจำของแต่ละบุคคลสูตรการหาค่าโปรตีนที่ร่างกายอยาก : อัตราการเผาไหม้ x 35% = คำตอบ แล้วนำผลที่เกิด ÷ 4 = ค่าโปรตีนที่อยากได้ต่อวันดังเช่น หญิงคนหนึ่งมีอัตราการเผาไหม้ 1,200 แคลอรีต่อวัน 1,200 x 35% = 420 หลังจากนั้นนำ 420 ÷ 4 = 105 มีความหมายว่าเพศหญิงคนนี้อยากได้โปรตีนราวๆ105 กรัม ต่อวัน (สูตรนี้ใช้สำหรับคนที่บริหารร่างกาย)ทั้งนี้
การคำนวนค่าที่แน่ๆของแต่ละบุคคลจะต่างกันออกไปขึ้นกับทรงของร่างกายและจากนั้นก็ความไวต่อน้ำตาล แนะนำให้หารือผู้ชำนาญ หรือเทรนเนอร์ของคุณสูตรที่ 2: สำหรับเพื่อการหาค่าโปรตีนที่ร่างกายอยากได้อย่างง่ายนำน้ำหนักตัว x 1.2 – 1.8 (สังกัดความหนักของการบริหารร่างกาย แม้ไม่บริหารร่างกายเลยให้ x1.2 แต่ถ้าออกกำลังกายหนักให้ x1.8)ยกตัวอย่างเช่น หนัก 55 โล แต่ว่าไม่ค่อยมีเวลาบริหารร่างกาย ให้เอา 55 x 1.2 = 66 เพราะฉะนั้น โปรตีนที่ควรจะได้รับต่อวันเป็น 66 กรัมทานเวย์โปรตีนแล้วน้ำหนักลดไหม?
เวย์โปรตีนไม่ใช่ยาลดหุ่น แต่เป็นอาหารเสริมโปรตีนลดความอ้วน โดยจำเป็นต้องควบคุมเรื่องของการรับประทานอาหารและบริหารร่างกายด้วย หรือออกกำลังกายแต่ว่าได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจะมีผลให้กล้ามหายไป แล้วก็เมื่อกล้ามต่ำลง โทษที่ตามมาเป็นระบบการเผาผลาญต่ำ นำไปสู่อาการโยโย่เอฟเฟกต์ เมื่อกลับมากินเหมือนเดิมอาจอ้วนมากยิ่งกว่าเดิมได้ถ้ารับประทานเวย์โปรตีนแต่ว่าไม่บริหารร่างกายล่ะ?ดังนี้ขึ้นกับการใช้ชีวิตของแต่ละคนถ้าไม่ได้บริหารร่างกายแม้ว่ากินเวย์หรือโปรตีนในจำนวนที่พอๆกับผู้ที่ออกกำลังกาย
จะมีการสะสมของพลังงานที่เกินออกมาในรูปแบบของไขมันส่วนเกินกินเวย์โปรตีนอย่างไร น้ำหนักถึงจะลด?บางคราวคนที่กำลังลดน้ำหนักเลือกกินแม้ว่าผักและก็ผลไม้ ทำให้ขาดอาหารจําพวกโปรตีนในขณะออกกำลังกายร่างกายก็เลยเผาผลาญกล้ามมาใช้เป็นพลังงาน
โดยเหตุนี้ การทานเวย์โปรตีนก็เลยช่วยเสริมสร้างกล้ามในส่วนนี้ ทางที่ดีควรบริหารร่างกายพร้อมเพียงกันด้วย อย่าง เวทเทรนนิ่ง คาร์ดิโอ ทำให้การลดไขมันและเพิ่มกล้ามได้อย่างมีคุณภาพควรจะทานเวย์โปรตีนระยะเวลาไหน?เราสามารถดื่มได้ช่วงเช้า – หลังจากตื่น เนื่องจากโปรตีนซึมซับได้ไว รวมถึงหยุดการเสื่อมสภาพของกล้ามมาใช้เป็นพลังงาน รวมทั้งดื่มหลังออกกำลังกายราว 30-60 นาที เพราะว่าเป็นช่วงๆที่เลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อได้มาก
ร่างกายอยู่ในสถานการณ์ที่มุ่งมาดปรารถนาสารอาหารไปหล่อเลี้ยง พร้อมเปิดรับการดูดซึมของโปรตีนและสารอาหารต่างๆรุ่งเรืองที่สุด เพราะฉะนั้น หากแม้คุณรับประทานอาหารได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อสถาพทางร่างกายในทุกวัน น่าจะรับประทานอาหารเสริมโปรตีน เพื่อสร้างเสริมกล้าม เพิ่มพลังงาน ตลอดจน สลายไขมัน ลดหุ่นให้สำเร็จเร็วเชื่อว่าผู้คนจำนวนมากอาจรู้ดีอยู่แล้วว่าการรับประทาน “เวย์โปรตีน” นั้นดีต่อผู้ที่อยากได้สร้างกล้าม
พวกเราก็เลยแลเห็นผู้ชายตัวล่ำๆกินกันบ่อยๆจนกระทั่งเกิดปัญหาว่า…แล้วสตรีล่ะกินได้ไหม??…(5 ความนับถือไม่ถูกๆที่ “ลดน้ำหนัก” อย่างไรก็ไม่มีทางผ่ายผอม!)บ่อยๆอีกเหมือนเช่นเคยสำหรับบทความเกี่ยวกับ “การบริหารร่างกาย” เพื่อเอาใจผู้หญิง(ซึ่งก็มิได้ห้ามไม่ให้ชายหนุ่มๆเอาอย่างกันนะจ๊ะ) เพราะวันนี้ ไลฟ์สไตล์ไทยเมือง อยู่กับ “ครูฝึกต้น-สิรดนัย ปั้นทรัพย์สิน”ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การกีฬา
หลักสูตรคนฝึกกีฬาเพาะกายระดับโลก แล้วก็ World Bodybuilding Coaching Certificate Course (WBCC) ที่จะมาให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการกิน “เวย์โปรตีน” หรืออาหารเสริมที่ใครๆคนไม่ใช่น้อยบางครั้งอาจจะคุ้นหูกันอยู่แล้วจำเป็นต้องเกริ่นก่อนว่า หญิงหลายๆคนกลัวการกิน “เวย์โปรตีน” เพราะเกรงว่าจะทำให้น้ำหนักเพิ่ม ซึ่งจะจริงหรือมั่ว…มั่นใจหรือไม่? “ผู้ฝึกสอนต้น” ได้มาให้คำตอบกับเราแล้วว่ากันด้วยเรื่อง Whey…Proteinที่พวกเราเห็นในตลาดจำนวนมากจะเป็น “โปรตีน” ที่อยู่ในชนิดผงที่สกัดมาจากนมวัว
โดยผ่านแนวทางการคัดแยกไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไปก็เลยเหลือแต่โปรตีนเข้มข้น อุดมด้วยกรดอะมิโนจำต้องสูง ซึ่งวิธีการของแต่ละแบรนด์ในตลาดนั้นแตกต่างซะทีเดียว บางแบรนด์มีการแต่งเพิ่มเพื่อละลายง่าย มีรสชาติดี ทำให้หรูหราโปรตีน น้ำตาล แร่ธาตุ และไขมันที่ไม่เหมือนกันออกไป
เวย์โปรตีนมีกี่จำพวก?
ตอนนี้เวย์โปรตีนถูกทำออกมาหลายหลายแบบ เพื่อตอบโจทย์ในสิ่งที่ต้องการของผู้บริโภคที่ต่างกัน เนื้อหานี้เราจะยกตัวอย่าง 2 กลุ่มใหญ่ๆของเวย์โปรตีน ได้แก่ คนผอมที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก และก็ คนที่ปรารถนาเพิ่มกล้าม
1. Concentrate: เวย์โปรตีนที่สกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 70-80% ที่ยังมีส่วนของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลผสมอยู่ด้วยพอสมควร การย่อยสลายแล้วก็ดูดซึมช้า เหมาะสมกับผู้ที่อยากเพิ่มขนาดของกล้ามเนื้อและก็น้ำหนักตัว
2. Isolate: เวย์โปรตีนสกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 90% เป็นโปรตีนเข้มข้น คาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไขมันต่ำ (บางแบรนด์บางทีอาจไม่มีเลย) ไม่มีน้ำตาล การดูดซึมไปใช้ค่อนข้างจะเร็วแล้วหลังจากนั้นก็ง่าย เหมาะกับหมู่ชนที่อยากได้สร้างกล้าม กับควบคุมไขมันและก็คาร์โบไฮเดรต
3. Hydrolyzed: เวย์โปรตีนสกัด มีค่าโปรตีนอยู่ที่ 95-100% ไม่มีคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งไขมัน สิ่งที่พิเศษกว่าเป็นไม่มีแลคโตส เหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัว การเสื่อมสภาพและจากนั้นก็ดูดซึมง่ายรวมทั้งเร็วทันใจกว่า 2 ตัวข้างต้น (ในเวลาเดียวกันราคาก็อาจสูงขึ้นยิ่งกว่าด้วย)การรับประทานเวย์ทั้ง 2 อย่างงี้ยังคงจำเป็นจะต้องออกกำลังกายร่วมด้วยหญิงก็รับประทาน”เวย์โปรตีน”ได้?โดยธรรมดา “โปรตีน” มีความสำคัญต่อสภาพทางด้านร่างกายมนุษย์ปกติอยู่แล้ว
เพราะว่าเป็นสารอาหารที่จะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกกร่อน และก็เสริมสร้างกล้ามและจากนั้นก็การเจริญเติบโต ทั้งยังมีส่วนช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เยื่อ รวมทั้งเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย กับให้พลังงานในเรื่องที่ร่างกายขาดพลังงานด้วยร่างกายเราอยากได้ “โปรตีน” เท่าไร?ไม่ว่าจะเป็นหญิงหรือเพศชาย ต่างก็ต้องการโปรตีนกันทั้งผอง
แต่ควรต้องการในปริมาณที่ไม่เหมือนกันตามเพศ น้ำหนัก อัตราการเผาไหม้ สภาพร่างกาย รวมทั้งเป้าหมายที่ปรารถนาด้วย ซึ่งบอกได้เลยว่าไร้ประโยชน์จำนวนที่แจ่มกระจ่างสำหรับเพื่อการคำนวณโปรตีน เนื่องแต่ในตอนนี้มีการคำนวนค่าโปรตีนในแบบที่ต่างกันออกไปสูตรที่ 1:
สำหรับหญิงที่บริหารร่างกายอยู่บ้างหรือมีความคิดที่จะเริ่มออกกำลังกายให้ได้รูปร่างที่อยากได้สามารถคำนวนหาค่าโปรตีนที่ร่างกายอยากได้ได้ดังต่อไปนี้เริ่มจากการหาอัตราการเผาไหม้เฉพาะบุคคล หรือ BRM (Basal Metabolic Rate: สามารถวัดได้ตามฟิตเนสหรือโรงหมอ) โดยจะคำนวนจากอัตราการเผาไหม้ต่อวัน ขึ้นกับไลฟ์สไตล์วิธีการทำกิจวัตรที่ทำเป็นประจำของแต่ละบุคคลสูตรการหาค่าโปรตีนที่ร่างกายอยากได้ : อัตราการเผาไหม้ x 35% = คำตอบ แล้วนำผลที่ได้ ÷ 4 = ค่าโปรตีนที่อยากได้ต่อวัน
